BREAD
&CAKE

材料について LINEUP

原材料の生産地にこだわったとっておきのパンをご紹介します。何気ない日々の食卓を少しだけ、特別なものにしてみてはいかがでしょうか。当店のパンはすべて生産地のわかる素材を使い、保存料、着色料、イーストフードなどは一切使用しておりません。

ふわふわと白いクラムを包み込む、こんがりと焦げ目がついた耳。内側と外側の二重奏は、やみつきになってしまうかもしれません。シンプルな味わいを活かして、ナッツやレーズンでアクセントをつけたものもおつくりしています。お好みでお楽しみください。

小麦と水を長時間水和させ、微量のイーストと自家製酵母・麹酵母を組み合わせて焼き上げています。北海道産有機小麦も配合。

小麦の甘さ香りをお楽しみください。

群馬県上原ファームさんのライ麦と農林６１号を使用したカンパーニュ。自家製酵母を使用して、ゆっくり熟成を進めていきます。発酵・熟成による、力強い小麦の風味が特徴です。

食パン一番人気。

「毎日の朝が少し特別なものに」をコンセプトに、消化に良い湯種製法でトーストでもそのままでも美味しく召し上がれる食パンに仕上げました。しっとり、すっと身体に入ってくる食パンです。

こっくりとしたバターの香りと素材の甘さがちょうどいい。「もうひとつ…」とついつい手が伸びてしまいがちなスイーツパンはこちらから。やさしい甘さは、おやつにも朝食にもお手軽にお召し上がりいただけます。

人気№１

北海道根釧地区のチルドバター(チルドで流通されるバター)を使用したクロワッサン。冷凍されない為、味の劣化が抑えられ、作り立てのバターの様なフレッシュな味わいが特徴です。

ふわふわのミニパンドミに北海道特別栽培小豆使用の自家製あんこと、スッキリとした味わいのカルピスバターを挟みました。上品な味わいです。

北海道産小麦を中心にブレンドしたフワッモチッのマラサダ。米油で揚げることで油臭さがなく、軽い食べ口になっています。

国産小麦の特性を生かしたマラサダをお試しください。

国産小麦を使用した焼き菓子もご提供しております。おやつにも、お土産にも、味わい深く、ほっと一息つけるひと時が訪れますように。

指定農家さんから取り寄せた人参をたっぷり使ったスパイスケーキ。国産小麦でしっとり焼き上げました。スパイスには、シナモン・ナツメグ・カルダモン等を。

クリームチーズを使ったフロスティングと相性抜群です！

しっとりホロホロ、国産小麦の特徴が生きたレモンケーキ。程よい酸味とアイシングは、おやつにぴったりです。メディアでも取り扱って頂いた、人気ギフトです。

明日のランチに「おかずケーキ」はいかがですか。香ばしい生地をサクッとひとくち頬張れば、卵と野菜の甘みがとろりと広がるキッシュ。しょっぱさと甘さが絶妙なフィリングは、こんがりと焼かれたパン生地と相性ばっちりです。

一尾まるまる仕入れて調理したサーモンは、旨味が強くスッキリしています。バターとナツメグで炒めたほうれん草と合わせると相性抜群。

自家製ロースハムのキッシュ: 自家製のロースハムのシンプルなキッシュ。キッシュ生地とプルプルのアパレイユをご堪能ください。是非、サラダとご一緒に。

自家製のロースハムと、グリュイエールチーズのキッシュ。アパレイユの絶妙な焼き具合がポイントです。

生ハムとグリーンオリーブの組み合わせに、エルブドプロヴァンスを合わせました。少し甘めの生地と、生ハムの塩気が相性バツグンです。

自家製ロースハム・グリュイエールチーズ・ベシャメルソースを全粒粉食パンでサンドしました。

すべて手作りのランチをご提供しています。午後に向けて、気持ちをリフレッシュ。オンの日もオフの日も、こだわりのラインナップであなたをお待ちしています。